长沙香锅麻辣烫技术培训

【课程介绍】

麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、干、香等特点非常特，属于川渝风味。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

【培训内容】

1、香辛料的作用及分类、选料及加工；

2、香锅调味酱、麻辣酱制作；

3、香辣风味酱、豆豉香酱制作；

4、麻辣香锅料油等的制作；

5、素菜的处理方法与技巧；

6、麻辣香锅及处理方法。

郑重承诺:①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止 我们不加盟，不卖设备，所有的配方、配方比例、调料、采购点，制作方法，毫无保留的教给学员，让你不受加盟、供货、技术的一切限制，真真实实的学到技术，自主开店，开店指导。 所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全实践教学；随到随学，不间学会为止。