长沙卤菜的培训机构

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现捞以其现卤现卖的特色，很快成为卤菜界的一支新秀。当时，很多卤菜开始走起了健康和本色概念，但是现捞卤菜却是结合油卤辣卤，体现厨煌热衷麻辣结合的饮食风格——其口味香辣适度，菜品成色淡雅，回口余香，深受大家喜爱。
湘味轩现捞味道的秘卤可以卤特色菜品，一般卤菜传统卤菜对卤水材料的限制。

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现捞怎么培训现捞课程内容。
1、卤水制作-现捞卤水制作。
2、香料搭配-现捞配方香料搭配及配制比例。
3、原材料识别及加工-卤水制作香料的识别及二次加工。
4、现捞卤水保养卤水清洗。
5、现捞菜品处理及加工。
6、学成后店面设计。
7、现捞卤菜成本核算，开店流程。
川现卤现捞是如何火起来的。这个问题要想追溯到更久远的时间，原因已经不那么可考了，但是毫无疑问的是，四川现卤现捞之所以能火起来，跟它的做法是有很大的关系的。